Crousti-fondant au fromage

Vous avez décidé de vous laisser tenter ? Vous avez bien raison.
Vous allez fondre de plaisir !

Pour 1 personne

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 5 minutes.

Temps de réfrigération : /

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Ingrédients :

  • 62.5g de comté,
  • 5g d’emmental,
  • 1 œuf de poule élevée en plein air,
  • chapelure,
  • sel,
  • poivre,
  • huile (1.5 cuil. à soupe)

Recette :

Coupez le comté en bâtonnets, comme de grosses frites.
Fouettez les œufs dans une assiette creuse.
Salez et poivrez-les.

Mélangez un peu de chapelure avec l’emmental râpé dans une seconde assiette.

Passez successivement les bâtonnets de comté dans l’œuf puis dans la chapelure.
Répétez cette opération une seconde fois pour obtenir une panure plus épaisse.

Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
Quand elle est bien chaude, déposez-y les bâtonnets et faites-les cuire sur chaque face jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Déposez les bâtonnets sur du papier absorbant afin d’en retirer l’excédent d’huile.

Bonne dégustation !

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