Cookies pomme-chocolat

Le pomme se marie merveilleusement à ces cookies !

 

Pour ~24 cookies

 

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

 

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Ingrédients :

  • 1 pomme,
  • 1 œuf de poule élevée en plein air,
  • 140g de beurre mou,
  • 140g de chocolat noir pâtissier,
  • 240g de farine type T55,
  • 140g de sucre semoule,
  • 140g de cassonade,
  • 1/3 sachet de levure, papier sulfurisé,
  • 2 pincées de sel

Recette :

Mélangez le beurre avec les deux sucres.
Ajoutez l’œuf.
Incorporez la farine au mélange, puis la levure et le sel jusqu’à obtenir une boule de pâte. 

Préchauffez le four à 180°.
Epluchez la pomme et coupez-la en petits cubes.
Concassez grossièrement le chocolat pour obtenir de grosses pépites. 

Déposez des boules de pâtes à cookies de la taille d’une cuillère à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Espacez-les bien.
Parsemez-les de pépites de chocolat et des morceaux de pomme en les enfonçant légèrement. 

Enfournez pendant 10 minutes. 

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